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《于谦小酒馆》:小小的酒馆蕴藏着中国源远流长的饮食文化

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地震概念股说起德云社,大家并不陌生。小岳岳和小辫儿张云雷得到了许多人的喜欢。但说起德云社的台柱子,那是少不了郭德纲和他的伙伴于谦。于谦虽然知名度没有郭德纲大,但是他比郭德纲会玩。

地震概念股于谦有多会玩儿呢?不仅在家里建了个动物园,还爱喝酒。他曾说:“一直到现在,我也不承认我有酒瘾。为什么呢?因为我喝酒是在享受喝酒的那份惬意劲儿——三五知己坐在一块儿,海阔天空这么一聊,感觉特对!当然,有条件的话也得吃着,吃着那就更放松了,口腹之欲嘛!谁都喜欢。颠仨炒俩,弄几个爱吃的菜,坐在桌子上一侃山,多好啊。”

从这看出来,于谦爱吃,也会吃。他享受的不仅仅是食物,更是食物背后所蕴藏的文化。而《于谦小酒馆》这本书,详细描述了许多美味佳肴。从这些佳肴中,我们或许可以窥见,中国历史悠久的“吃文化”。

地震概念股各地域造就不一样的“吃”文化

说起“吃”,似乎并没有什么国家,可以比得上我们中国人。中国人对于饮食的执着,从古时候就已经开始了。由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。

中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。而中国的“八大菜系”也让世界感受到中国美食的博大精深。那么,不一样的地方又有哪些不一样的饮食文化呢?

地震概念股①黄河流域的山东菜:口味浓厚,多油多酱料

山东菜,也称鲁菜,是“八大菜系”之一。鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。大葱为山东特产,多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱,尤其是葱烧类的菜肴,更是以拥有浓郁的葱香为佳,如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。


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